留学生教育学院成立于2017年5月，现有教职工15名，多具有国外留学背景或教学经历，其中副高及以上职称教师占比为40%。三年来，学院累计招收来自意大利、俄罗斯、美国、西班牙、韩国、日本、泰国等20多个国家的长短期留学生1500多名。学院以“打造留学生感知中国的理想之地”为愿景，以“提供优质的汉语教学、培养具有跨文化交际能力的世界公民、搭建通往学历教育的桥梁”为使命，以“提质增效”为发展目标，充分发挥绍兴区域文化优势，努力探索语言速成、专业学习、短期文化游学、实习实践等多种培养模式，形成专业化、国际化、特色化的留学生教育服务体系。学院成立以来，留学生培养成果显著。留学生曾荣获浙江省第七届大学生中华经典诵读竞赛二等奖、2018年浙江省第五届太极推手比赛太极拳组一等奖、浙江省外国留学生第十届“梦行浙江”中华才艺展演活动三等奖、绍兴市优秀志愿者等多种奖项及荣誉称号。此外，学院聚焦留学生第二课堂活动，创建“国际义工队”、“中外学生联合会”、“国际足球队”等特色项目，被多家媒体报道和转载。